流行の糸モンブランを歯間ブラシと一蹴

ポッドキャスト番組「食い意地ラジオ」にて、昨今のスイーツ事情や洋菓子への独自の美学が語られた。 かつては食べ応えや質量ばかりを重視していた語り手だが、老舗の名店を訪れたことで価値観を根本から改めたという。

流行の糸モンブランを一蹴

秋の味覚であるモンブランのトレンドについて持論を展開。「最近はやたらと糸で出したがる」と切り出し、「細ければ細いほどいいのはマジで歯間ブラシでしかない」とバッサリ一蹴した。

マヨネーズが太く絞られた際の美味しさに触れつつ、細さばかりを追求する風潮に強烈な疑問を呈する。

栗界の歌舞伎と称賛した老舗の味

訪れた老舗洋菓子店のモンブランは、栗ペーストの太さを「小学校で初めて小筆を持った時」に例えて絶賛。 「我は栗なり」と堂々たる主張を放つ濃い色合いを「栗界の歌舞伎83代目就任」と表現し、流行に媚びないクラシカルな気品と力強さを称賛した。

雲を食べるようなチーズケーキ体験

さらに同店では、ガーゼに包まれたレアチーズケーキの軽やかさにも心を奪われたという。 質量の少なさを警戒していたものの、口に運んだ瞬間に「夢という概念を食べてる」と驚嘆。最後にはケーキ屋は「いかに天皇味があるかで選ぶのが1番」と総括し、伝統と格式高い店こそ至高であるという独自の哲学を語った。