「ドラゴン食堂」伝説のカツ丼！おじさん達のソウルフードは？

元高校職員で現在はバーを経営するバーティと、元公務員で新規就農したエラ。人生の安定コースから脱線したおじさん2人がお届けするポッドキャスト番組『脱線おじさんズ』の第99回が配信された。今回は「自分にとってのソウルフード」をテーマに、それぞれの食の原点について熱く、そして脱線しながらトークを展開している。

伝説の店「ドラゴン食堂」の山盛りカツ丼

バーティが自身の魂の味として挙げたのは、長崎県諫早市にかつて存在した「ドラゴン食堂」だ。外観は「潰れた床屋」と形容されるほど年季の入った店構えだったが、そこで提供される味は格別。特に名物のカツ丼はボリュームが凄まじく、蓋が浮いた状態で運ばれてくるのが定番の光景だったという。

高校時代にラグビー部で汗を流していたバーティは、「ラグビー部のいかつい学生たちでてくてく歩いて行って、カツ丼をみんなで食う」という青春の一幕を懐かしむように語る。同店は数年前に惜しまれつつ閉店しており、「味もどこにも形容しがたい、めちゃうまいとしか言いようがないやつ」と回想。自身は「極度の料理音痴」であるため、あの味を再構築することは不可能だと切ない胸の内を吐露した。

思い出補正が味を彩る「食の記憶」

一方のエラは、地元・広島のお好み焼きと尾道ラーメンをソウルフードに選出。馴染みの店が隣り合っていたため、常にどちらを食べるか迷うという贅沢な悩みを抱えていたそうだ。

ソウルフードの定義について議論を深めると、2人は「思い出補正込み、ありきだと思う」との結論に至る。バーティはかつて、妻をドラゴン食堂に連れて行った際、「美味しいけど言うほどではない」と冷静に一蹴された苦い経験を告白。その経験から、「思い出補正が乗っている人しか（本当の意味では）楽しめないのかなという説もある」と、食における情緒の大切さを再認識した様子だ。

どれほど高級な逸品よりも、青春時代に仲間と頬張ったあの一皿こそが、今も彼らの血肉となっている。リスナーにも「あなたのソウルフードは？」と問いかける、胃袋と胸が熱くなるエピソードとなった。