1人2万円の高級デザートコースに大満足

ポッドキャスト番組「dining.fm」の最新回が配信された。今回はリスナーのリクエストに応え、カナダでも使える野菜を中心とした「我が家の食卓に並びがちレシピ」をdaikokuが紹介。さらに後半では、虎ノ門の「unis」で体験した1人2万円の高級デザートコースについて、夫婦で熱く語り合った。

我が家の定番レシピと贅沢コース

前半は「ゴーヤのサラダ」や「カブとアンチョビバターのパスタ」など、手軽に作れる副菜レシピを7品紹介。

後半では、シェフパティシエが手がける特別なデザートコースを体験した。当初、夫のカツマは1人2万円という価格に懐疑的だったが、実際にオープンキッチンの席に座り、美しい演出に触れると評価が一変。「大満足だった」とその魅力を絶賛した。

五感で楽しむ贅沢なひととき

全6皿のコースは、調理前の食材の香りを嗅ぐなど五感で楽しむ体験型。糖度16度を誇る「ブラックシャインマスカット」を使った一皿の甘さに圧倒され、入手困難なお茶のペアリングにも感動した様子。プレゼンテーションを含め、価格以上の贅沢な時間を過ごした二人は、今後も食の魅力を発信していく。