Special Interview 地元からビールを発信！水口酒造水口皓介さん

ビールに恋するRadio

44分30秒

2026年11月4日

AIによる要約

湯上がりに最適な道後ビールの追求
地元の素材を活かした銘柄の魅力
水口酒造が目指す地域連携の未来像

: 温泉地で楽しむクラフトビール
道後温泉にて水口酒造の水口皓介さんを迎える。湯あがりに最適な低アルコール設計の道後ビールは、温泉地で飲む最高の一杯をコンセプトに造られていると語る。

: 歴史と独自戦略
1996年に始まった道後ビールは、震災を契機にクラフトビール造りを開始した。温泉街という立地を活かし、道後で飲むべきビールとしてのブランディングを徹底している。

: ラインナップのこだわり
定番のドイツ系ビールに加え、愛媛県産の柑橘類を用いたフルーツビールを展開する。新鮮さを追求し、道後エリア内での消費にこだわった提供を行っている。

: 酒蔵の伝統と地域経営
130年続く歴史を次代へ繋ぐ使命を重視している。ビールや日本酒という手段を通じて、道後の地域全体がいかに盛り上がるかを大切にしていると語る。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。