新店舗から創造するクラフトビールシーン秩父麦酒丹広大さんインタビュー

ビールに恋するRadio

48分24秒

2026年7月3日

AIによる要約

秩父麦酒の新拠点「結」の出店経緯
店舗が掲げる空間と表現の可能性
醸造の新たな挑戦と今後の地域展望

: クラフトビアスタンド結のオープン
埼玉県所沢市のサクラタウンに、秩父麦酒の新拠点「クラフトビアスタンド結」がオープン。代表の丹広大氏に立ち上げの経緯や想いを聞く。

: 出店の経緯と角川との協業
直営店を持たなかった秩父麦酒が、角川の施設内に店舗を構える。テナント枠を超え、ビールの可能性を広げるパートナーシップへの期待が背景にある。

: ブランド展開と今後の可能性
キャラクターやデザインを重視してきた背景を振り返る。絵本やグッズなど他コンテンツとも連携し、ブランドの世界観をさらに発展させる。

: 店舗コンセプトと多様な表現の場
あえて無機質な空間にし、ジャンルを問わず多様な表現を受け入れる場を目指す。対話を通じて新しい価値を創出する拠点とする。

: 醸造体制 of 再構築と挑戦
秩父工場の稼働課題に対し、新店舗ではモバイルタンクを導入して醸造を行う。チーム全体でレシピに関わり、新しい道を模索する。

: ビールフェスの新しい試み
武蔵野ビールフェスでは、顧客アンケートを基にレシピを決め、イベント中に醸造して乾杯する。参加者と共に楽しむ新たな形を追求する。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。