【北海道を牽引するブルワリー】SPECIAL INTERVIEW NORTHISLAND BEER 多賀谷壮さん

ビールに恋するRadio

42分18秒

2026年8月13日

AIによる要約

札幌での創業から江別への歩み
定番ビールのこだわりと開発の裏側
地域と共に歩む醸造家の想いと展望

: NORTHISLAND BEERの創業
2003年に札幌で創業し、小規模な体験醸造からスタートした経緯を多賀谷壮氏が振り返る。その後江別へ移転し、現在のブランド名になった背景を語る。

: 創業とブランド名の由来
札幌での体験醸造から江別への拡張移転を機に、北海道発のビールを全国へ届けるため「NORTHISLAND BEER」と名付けた経緯を語る。

: 定番ビールの変遷
創業当初は6種類だった定番ビールを現在は5種類に絞り込み、コリアンダーブラックなどオリジナリティあふれるビール開発へのこだわりを語る。

: 江別移転の理由と将来性
小麦の名産地であり研究機関も豊富な江別市は、将来的な産学官連携の可能性を秘めている。利便性と将来性を評価し、拠点を移した経緯を説明する。

: 醸造家としてのキャリア
カナダでの経験を経て四半世紀にわたりビール造りに携わってきた多賀谷氏。技術や設備が進化する中で、常に新しいものを作り出したいという情熱を語る。

: 地域と共にあるビール
北海道のブルワリーが増加する中、地元の人に日常的に愛されるビール造りを目指す。地域特性を活かしたビール文化が根付く未来を展望する。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。