ムラカミセブンの奇跡 -捨てられるはずだったホップの物語-

ビールに恋するRadio

23分51秒

2026年8月24日

AIによる要約

日本産ホップ「ムラカミセブン」の魅力
廃棄の危機から救われた誕生秘話と希少性
ビールの試飲とそれぞれの飲み比べを解説

: 日本生まれのホップの魅力
日本生まれのホップ「ムラカミセブン」は、イチジクや洋梨のような甘い香りと、穏やかな苦味が特徴です。栽培管理もしやすく、優れた品種として注目を集めています。

: 誕生の経緯と希少性
1991年に交配された本品種は、廃棄の危機から研究者の村上氏によって救い出された経緯を持ちます。キリンビールが独占的に使用しており、市場では非常に希少な存在です。

: ビアスタイルと試飲
ムラカミセブンの独特な香りを活かすには、ペールエールやIPAが適しています。スプリングバレーブルワリーの「香」を試飲し、和柑橘のような爽やかな風味と飲みやすさを確認しました。

: ビールの飲み比べ
「GOOD HOPS」のラガーやIPAを飲み比べ、風味の引き立ち方の違いを分析しました。さらに、秋の行楽シーズンに向けて、岩手県遠野市で本場のビールを楽しむプランも提案します。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。