%22%20%2F%3E%0A%3C%2Fsvg%3E)
AIによる要約
- ゲストと語るタコス活動の全貌
- 鹿児島発のコーン活用開発秘話
- 伝統的マサ作りと普及の想い
タイムライン
番組とゲストの紹介
パーソナリティの湯浅章太郎が、ゲストである「ローカルタコストーリーズ」の大野と土井を迎え、トークを展開する。
タコスを通じた活動
タコスを軸に生産者のストーリーを掘り下げ、東京でのイベント開催までを設計するユニークな活動について語る。
タコス開発の裏側
鹿児島での飼料用コーン活用プロジェクトから着想を得て、試行錯誤を繰り返しながら進めた製品開発のプロセスを語る。
マサへのこだわり
メキシコの伝統技法であるニシュタマリゼーションを取り入れ、トウモロコシから生地（マサ）を作る情熱とこだわりを語る。
東京への進出
地方の農地維持と食文化の普及を目指し、トルティーヤを日本の主食にするという目標を掲げ、活動拠点を移した経緯を語る。
※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。