【また行ってきた】下北沢「発酵デパートメント」で見つけた1冊｜📕井上咲良『発酵、今日何作る？何食べる？』

books radio yometa！読書の話

17分13秒

2026年8月25日

AIによる要約

東京での暮らしと電動自転車の自由
下北沢の発酵デパートメントでランチ
井上咲良さんの本と発酵食への挑戦

: 番組の紹介とコンセプト
ブックアテンダントのKanaが、読書の楽しさや本を読む喜びを届けるポッドキャスト。リスナーの暮らしの1ページになるような素敵な本を紹介します。

: 東京での暮らしと移動手段
東京滞在中のKanaが、電動自転車を手に入れたことで羽が生えたように行動範囲が広がり、近所を楽しむようになった東京での生活を語ります。

: 発酵ランチと夏バテからの復活
夏バテ気味の体を癒やすため、お気に入りの場所である下北沢の「発酵デパートメント」を訪問。美味しい発酵ランチを食べて食欲が復活したエピソードを語ります。

: 井上咲良さんのレシピ本紹介
「発酵デパートメント」で見つけた、井上咲良さんの著書『発酵、今日何作る？何食べる？』を紹介。表紙の「塩麹オムライス」を実際に作った体験を語ります。

: 味噌作りの思い出と新たな挑戦
過去の味噌作りのエピソードを振り返りつつ、次はザワークラウト作りに挑戦したいという意欲を語ります。さらに、井上咲良さんのYouTubeや楽しいご家族についても紹介します。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。