146｜「밥심~食べて元気！」。韓国家庭料理店「バビキム」を訪ねて 142｜高峰ラグビー運営会社がなぜ福岡都心でパン店を？　ルリーロがスポーツ界に示す「新しい解」

西日本新聞me Podcast

34分35秒

2026年10月22日

AIによる要約

韓国食文化の精神「パプシム」を解説
韓国家庭料理店「バビキム」のこだわり
食に宿る「プジムハム」という豊かな美徳

: 韓国の食文化「パプシム」
韓国人が大切にする「パプシム（ご飯の心）」という概念について語る。食事から力を得る文化が根付いており、パンなどで簡単に済ませずしっかりと食事を摂る大切さを解説する。

: 福岡の韓国料理店「バビキム」
福岡市警固にある韓国家庭料理の店「バビキム」を紹介する。一般的なキンパとは異なる、漁師のお弁当が由来であるチュンムキンパの歴史的背景を説明する。

: バビキムのこだわりと今後
運営会社「ボリエー」のパク・ジユン副社長を招き、しぼりたてのごま油や焼き立ての海苔など同店ならではのこだわりを深掘りする。今後は福岡空港への出店や、季節に合わせたアワビ粥の提供を予定していると語る。

: 「プジムハム」と韓国の伝統
心が満たされるほど豊かな様子を表す「プジムハム」という美徳について語る。また、韓国の祭祀（チェサ）における料理の盛り付けに関する伝統文化を振り返る。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。