美味しいハンバーグは号泣した瞬間の顎の形

ポッドキャスト番組「食い意地ラジオ」にて、パーソナリティがデパ地下グルメへの葛藤や、独自のハンバーグ鑑識眼について熱弁を振るった。

デパ地下の高級オムライスへの葛藤

発端となったのは、デパートの地下街で奮発して購入した1500円のオムライスだ。「大激怒を超えて悲しい」と切り出したパーソナリティは、丁寧な包装に期待したものの、一口食べて「お上品に逃げてないか」と違和感を覚えたと明かす。

「チャーハンとオムライスはどれだけ濃いかが勝負」と語り、チキンライスは真っ赤な麻婆豆腐のような濃さを求めていたと力説。セットのミートボールにも落胆し、ブランド力に惑わされず自分の軸を持つ大切さを痛感したと振り返った。

独自の絶品ハンバーグ判別理論

続いて話題は外食の定番であるハンバーグへと移行。数々の料理を吟味してきた経験をもとに、美味しいハンバーグを写真だけで見分ける独自の基準を熱弁した。

その判断材料として挙げたのが、人が取り乱して号泣した瞬間の顎の肉感だ。口を極端にへの字にして泣いた際に生じる特有のたるみを引き合いに出し、「その顎のむにむにが美味しいハンバーグと同じ形をしている」と解説。「写真だけでもこれさえあれば分かる」と胸を張るユニークな鑑識眼を披露した。