「金曜日の焚き火会」キャンプで本格ロシア料理に挑戦！

サラリーマンキャンパーの梁（リョウ）と中富（ナカトミ）がパーソナリティを務めるPodcast番組『金曜日の焚火会』。1月23日の配信回では、福岡県宗像市にあるロシア式サウナ「Izba（イズバ）」を舞台に、本格的なロシア料理作りに挑戦する様子が公開された。準レギュラーの森氏をゲストに迎え、刺激的な「ロシア風キャンプ」の模様が語られている。

代用品に苦戦？本格ボルシチ作り

今回のキャンプでロシア料理のオーダーを受けたという料理担当の梁。早速、代表的な料理であるボルシチ作りに取り掛かった。しかし、メイン食材となる「ビーツ」がスーパーを数軒探しても見つからなかったと明かす。苦肉の策としてChatGPTに相談し、「紫キャベツ」で代用しようとしたところ、キャンプ場のロシア人オーナーのお母さんから待ったがかかったという。

「紫キャベツって言った瞬間にすごい苦い顔しました」と、ゲストの森氏はその時の様子を振り返った。結局、お母さんから本物のビーツを分けてもらい事なきを得る。さらに、本来乗せるサワークリームがなかったため、ギリシャヨーグルト「オイコス」で代用するなど、創意工夫を凝らしたようだ。2時間炭火で煮込んだボルシチは格別の味だったようで、梁は「マジでビーツなしでは考えられない」と、その重要性を痛感したと語った。

本場も絶賛？絶品シャシリク

ボルシチと並んで食卓を彩ったのが、ロシア風BBQの「シャシリク」だ。これは肉をマリネ液に漬け込んで串焼きにする料理で、今回は玉ねぎのすりおろしやオリーブオイル、レモン、クミンなどのスパイスで味付けしたものが用意された。

こちらも出演者たちから「想像以上に美味しかった」「味付け良かった」と絶賛の声が上がっている。その味は本場ロシアのオーナーのお墨付きでもあったようで、「ロシア人の方も食べてうまいって言って」と中富は報告する。しかし、オーナーからは「うまい。うまい。本場かどうかはわからんけど、うまい」と評され、「今度、本場を食わしてやる」と次回の約束を取り付ける展開となった。

ロシア語の奥深さに感心しきり

料理の話題をきっかけに、ロシアの文化や言語に関するトークでも盛り上がりを見せた。オーナーのお母さんから「日本語は言葉が少なすぎる。ロシア語はいろんな表現ができる」と教わったというエピソードが披露された。

例えば日本語の「気持ちいい」という一言でも、ロシア語ではシチュエーションによって様々な単語や表現が存在するらしく、その奥深さに一同は感心しきりであった。また、ゲストの森氏がロシア滞在時に覚えたという緊急時に使うフレーズ、「ムニェ ピペッツ カク ホーチェ フ トゥアリェト（今すぐ俺トイレ行かんとやべえ）」を流暢に披露する場面も。その長さに驚きつつも、言葉の豊かさを実感する一幕となった。