飲食店で「卵かけご飯」を頼むのはおかしいのか

ポッドキャスト番組『ニューゲーム＋ダイナー(New Game Plus Diner)』 パーソナリティの鎌田氏は、40歳を迎えて体重管理に苦労している近況を明かしつつ「食事論」を展開した。氏が特に納得したと語るのが、チームラボの猪子寿之氏による「中華料理が世界最強である」という持論だ。

中華料理が「最強」とされる独自の理論

和食が素材の良さを引き出すことに注力する一方で、中華料理は調味料や火力で素材を「ねじ伏せる」強さを持つ。鎌田氏は「多少素材が良くなくても、再現性高く美味しさを作り出せる。そのギャップの大きさが論理的だ」と感銘を受けた様子。食材インフラに頼らず一定の味を世界中で提供できるシステムこそが、料理としての強さであると分析する。

ホットドッグを巡る文化的な「定義」

また、料理の定義や文化の違いに興味深いエピソードを披露した。英会話講師に大好きなホットドッグの話をした際、ケチャップをかけると伝えると、「そんな話はよそでするんじゃないぞ」と冗談めかして窘められたという。欧米の一部では「ケチャップを付けるのは、もう子供だけですよ」という認識があり、大人はマスタードなどで楽しむのが流儀。講師からは「サルサソースこそが唯一の選択肢だ」と主張されたそうで、鎌田氏は「シンプルゆえに地域や文化と密接に紐付いているのが面白い」と語った。

飲食店で「卵かけご飯」を頼む合理性

話題は、居酒屋の締めに何を注文するかへ及ぶ。友人とコース料理の締めを選んだ際、鎌田氏が卵かけご飯を選択すると、友人は「家で作るのとそんな変わんないから、お店で注文するんだったら親子丼の方がいい」と主張。

これに対し、鎌田氏は「その時に食べたいものが卵かけご飯であれば、それでいい」と反論しつつも、友人の語る合理性には一理あると感じたそうだ。「バリエーション豊かな食事が楽しめる日本は最高」と喜びを噛み締めている。最後は「欲望のままに食べると体が大きくなるので、健康に気をつけたい」と結び、飽くなき食への探究心を見せた。