唐揚げに宿る「ジュルッとした命」の正体

Podcast番組「食い意地ラジオ」の最新回が配信された。今回は「唐揚げ」をテーマに、パーソナリティが並々ならぬ執着と独自の美学を語り尽くした。

ほか弁の唐揚げが教えてくれた真価

かつて唐揚げ弁当の価値は、容器の底に敷かれた「名もなきパスタ」を真っ白なまま味わうことにあると信じていた話者。しかし弟が残した唐揚げを一口食べた瞬間、その固定観念は崩れ去る。100均の食品サンプルのような見た目からは想像できない旨さに「なんでこんなに美味しいのか」と衝撃を受け、ほか弁の神々しさを知ることとなった。

ニチレイ「特から」に宿る命の輝き

話者の考察は冷凍食品の王道、ニチレイの「特から」にも及ぶ。電子レンジ調理への不信感を抱きつつも、高貴な紫色のパッケージに惹かれ口にすると、身と衣の間に本物の「ジュルッとした命」が宿っていることを発見。高校時代、お弁当の最後に食べる余韻だけで午後の授業を生き抜いたというエピソードからは、深い愛情が滲む。

妥協なき唐揚げへの探求心

一方で、外食での「質の低い」唐揚げには厳しい。既製品にタルタルソースを乗せただけの「自称チキン南蛮」には強い憤りを見せる。唐揚げを外見だけで判断できるようになるまではサービス業をするなと自戒を込め、食に対する真剣勝負の重要性を強調して締めくくった。