博多華丸「実家の水炊きが大嫌いだった」

博多華丸がパーソナリティを務めるラジオ番組「華結び」にて、実家の食卓に関する意外な思い出を明かした。

リスナーからの質問をきっかけに、郷土料理である水炊きの話題へ発展。同じく福岡県出身でゲストアシスタントの吉住が「水炊きを初めて店で食べて美味しいと思った」と語ると、華丸も強く同意した。地元を代表するスターでありながら、実は幼少期に家庭で出されていた水炊きが苦手だったという。

「ただの水」だった実家のスープ

華丸は「家の水炊きが大嫌いだった」と告白。専門店のように鶏の旨味が凝縮されたスープではなく、実家のものは「水や、あれ」と表現するほど薄味だったと説明した。

さらに当時はポン酢のツンとした酸味や、骨が多くて皮がブニュブニュした独特の食感も苦手だったと分析。子供にとっては鶏肉よりも牛や豚が魅力的で、苦痛なメニューだったと振り返る。

大人になりプロの味に感動

転機が訪れたのは、吉本興業に所属した後のこと。先輩芸人に連れられて専門店で本格的な水炊きを食べた際、その深い味わいに大きな衝撃を受ける。「初めて美味しいと思いました」とプロの技術に感動したことを明かした。家庭の味と専門店の違いを熱弁し、市販スープの進化にも感心していた。