とよ唐亭が明かす美味しすぎないからあげの秘密

「西日本新聞me Podcast」に、げんこつからあげ弁当「とよ唐亭」を展開する株式会社喰道楽の豊永憲司社長が出演した。福岡の街で赤い看板と「指差しおじさん」でおなじみの同店が、味へのこだわりを明かした。

美味しすぎないからあげの秘密

豊永氏は看板に自身の顔を起用した経緯を「インパクト狙い」と語る。

看板メニューのからあげは、誰でも気軽に食べられるようあえてニンニクを使わない。テイクアウトを前提に、冷めても美味しく毎日食べても飽きない「美味しすぎない味」を追求している。

かつてサイズを小さくした際、顧客からブーイングを受けて2週間で元に戻したという、顧客想いなエピソードも披露された。

新メニュー誕生と会員特典

原材料高騰への対抗策として開発された新メニュー「どぶづけたれカツ」も紹介された。国産むね肉を使い、箸で切れる柔らかさと飽きないタレの味が特徴だ。

また、アプリ「西日本新聞me」の会員限定で、とよ唐亭の「げんこつからあげ1個プレゼント」の特典も用意されている。