老舗中華シェフ　甲子園口「味包」の水餃子に感動

ポッドキャスト番組「北新地・老舗中華シェフの食い道楽ラジオ倶楽部｜裏KUSUI」の最新回が配信された。 老舗中華「RAKUSUI」のシェフ佐藤らが、夏の思い出を語る。 今回は「鱧ちり」を堪能しつつ、最近購入したアイテムについて熱いトークを繰り広げた。

孫を言い訳にカメラ購入

この夏にカメラを新調した佐藤。 本当の目的は自身の料理を撮影するためだが、妻に高額なカメラの購入許可をもらう口実として「孫を撮るから」と伝えたという。 携帯でも撮影できるが、孫を可愛く撮りたいという理由は効果抜群で、無事お許しが出た模様だ。

甲子園口の水餃子に感動

新カメラを手にした佐藤は、甲子園口の中華の名店「味包」へ足を運んだ。 そこで食した水餃子を「これまで食べた中で1位」と大絶賛。 あまりの美味しさに、興奮して隣の客に「水餃子を頼んだ方がいい」とお節介を焼いたエピソードを愉快に語った。

ラーメンに救われた徳島旅行

ノリちゃんとすし子の思い出として、徳島への旅行も語られた。 大雨に見舞われ落胆したものの、下調べなしで選んだ徳島ラーメンが驚くほどの美味しさで救われたという。 また、佐藤は新しい挑戦として高級中華鍋を注文したと報告。 油の使用量を減らす新しい中華料理の実験に胸を躍らせている。