天神の成長を地価で支えて50年！てんちかのあゆみ：加辺屋

Weekly Close Up

10分26秒

2026年7月29日

AIによる要約

天神地下街で暖簾を守る老舗そば店の歩み
世代を超えて多くの常連に愛される秘訣
街の発展とともに歩んだ半世紀の軌跡

: 天神地下街と加辺屋の歩み
天神地下街の開業当初から営業を続ける老舗そば店「加辺屋」。店長・山崎菜津子さんの父である創業者が地下時代の到来を予見して出店を決意。激しい区画争いを経て開業し、当初から満席となる盛況ぶりだったと山崎店長は振り返る。

: 50年続く老舗の秘訣
長年愛され続ける秘訣は、高いリピート率を誇る常連客の存在にある。世代を超えて親しまれるほか、開業時に導入した天ぷらメニューも人気だ。周辺環境の変化に柔軟に対応し、歴史を重ねてきたと語る。

: 創業者の先見の明
「天神は南へ伸びる」という創業者の予見が的中し、街の発展とともに一等地へと変わった。コロナ禍も常連客に支えられて乗り越えた山崎店長は、受け継いだ暖簾を今後も守り続けていく決意を新たにしている。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。