三文の徳！福岡の多様な朝食ビジネス：久山町　キッキリッキー

Weekly Close Up

11分29秒

2026年9月1日

AIによる要約

野菜の魅力を伝える朝食店の開業秘話
理想の生活を叶える完全予約制 of 朝営業
地域資源を循環させる持続可能な農業

: 朝食店「キッキリッキー」開業の背景
農業を営む店主の城戸勇也さんが、野菜の魅力を伝えるために朝食店「キッキリッキー」を開業。イタリア料理に必要な食材を自ら生産し、提供している。

: 完全予約制と朝営業のスタイル
来店客に早朝の充実した時間を体験してもらうため、完全予約制の朝営業を導入。午後は農作業に注力することで、理想のライフスタイルを追求している。

: 循環型農業への取り組み
地元の食材を活かした日替わり料理を提供しながら、他の飲食店と連携して肥料を循環させている。地域資源を有効活用した持続可能な循環型農業を実践している。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。