#023【株式会社やま中】① 2026/09/06

あんしん財団プレゼンツ　福岡企業リサーチ

10分27秒

2026年9月13日

AIによる要約

老舗もつ鍋店の経営改革と組織論
ラグジュアリー戦略と店舗拡大構想
激変する市場を生き抜く経営指針

: 事業承継と組織改革
6年前に老舗もつ鍋店「やま中」を引き継いだ小野政彦社長は、トップダウン型からボトムアップ型の経営体制へ転換した。従業員からの提案を積極的に採用し、顧客満足度の向上を追求している。

: 今後の店舗ビジョン
「やま中があるから福岡へ訪れる」という独自のビジョンを掲げ、ラグジュアリー戦略を推進する。福岡や東京に加え、来年には京都への出店を計画するなど事業を拡大している。

: 経営指針「臨機応変」
激変する経営環境を乗り切るため「臨機応変」の精神を重視する。コロナ禍や昨今のインフレといった難局に対し、常に一歩先を見越した迅速な意思決定が不可欠だと語った。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。