第102回公開収録 in 焼鳥くりやま後編

鳥羽周作のうまいはなし

34分28秒

2026年8月4日

AIによる要約

厨房の暑さ対策とエアコンの話題
焼鳥くりやまと静岡のサスエ前田魚店
リスナー相談と鳥羽流フレンチトースト

: 夏の暑さとエアコン設定
夏本番を迎え、厨房の暑さ対策に奮闘する鳥羽周作が、エアコンの設定温度をめぐるスタッフとの温度差や、自身が実践する暑さ対策について語ります。

: 「焼鳥くりやま」での公開収録
武蔵浦和にある「焼鳥くりやま」での公開収録の模様をお届け。鳥羽が監修したタレの味わいや、技術が光る串焼きのクオリティを大絶賛し、お店の魅力を紹介します。

: 静岡・サスエ前田魚店の矜持
一流シェフを魅了する静岡県の「サスエ前田魚店」の凄さを熱弁。魚の状態に合わせた締め方や、搬入時の格好良さなど、男気あふれる職人の姿勢に鳥羽が感銘を受けたエピソードを語ります。

: リスナー相談と鳥羽流フレンチトースト
「おすすめ発酵レシピ」などのメッセージ紹介や、スタジオへのリスナー登場で盛り上がります。後半では、自宅でふわふわに仕上がる「鳥羽流フレンチトースト」の作り方を伝授します。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。