♯138 王将を脅かすのは王将だった〜餃子日本一の正体

聴く餃子🥟

16分16秒

2026年6月22日

AIによる要約

京都王将の最新決算から見る売上と減益の実態
原材料高や大幅な賃上げ、内食シフトの背景
冷凍餃子シェア1位を誇る大阪王将の多角化戦略

: 京都王将（餃子の王将）の決算分析
京都王将（王将フードサービス）は売上が最高を更新する一方で、営業利益は減少しました。一部で指摘されている客数鈍化という見方に対し、ぎょうざ倶楽部会員数や既存店売上データからその実態を解説します。

: 減益の背景と冷凍食品へのシフト
減益の主因は、原材料費の高騰や8.2%の大幅な賃上げによるコスト増加です。また、市場全体では外食から冷凍食品への移行が進んでおり、家庭用冷凍餃子の生産量も大きく伸びています。

: 大阪王将の冷凍食品戦略と展望
大阪王将（イートアンドHD）は、外食事業だけでなく市販冷凍餃子シェア1位を獲得した「羽根つき餃子」が好調です。調理ロボ「I-Robo」の導入や通販展開など、多角的な事業運営の強みを解説します。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。