[ゲスト回]ラーメン業界には、どうやって入るのか？職場選びと師匠選びについて訊いてみよう(ep.11)

うるさいラーメンばなし

27分16秒

2026年4月11日

AIによる要約

麺処ほん田での修行や中国での経営を経て語る志
師匠から学んだ技術と切磋琢磨した仲間との環境
地元での新規開業に向け理想の味を追求する構想

: イナバ君の紹介とラーメン業界入りの契機
名店・麺処ほん田での修行や中国での「豚力王」立ち上げを経て、現在はニート中のイナバ君。大学時代から独立を見据えてラーメンの道を選んだ理由を語ります。

: 麺処ほん田での修行と師匠から学んだこと
憧れの師匠の下で、スープ作りなど多岐にわたる技術を実践的に習得。高い志を持つ仲間に囲まれた環境が、自身の大きな成長に繋がったと当時を振り返ります。

: 中国での経営経験とこれからの新店構想
中国での出店経験を経て、現在は地元での新規開業を計画中。各地の麺文化を融合させた独自の味を追求したいという、今後の展望と意欲を明かします。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。