#73 家じゃ作れない料理、みんなで作りませんか？

オッタントットのカウンターラジオ

30分24秒

2026年10月19日

AIによる要約

10月の営業振り返りと近況トーク
参加型料理ワークショップの構想
食を通じたコミュニティ作りの展望

: 営業の振り返りと近況
10月後半の暑さに触れつつ、暇だった一週間や予約でピークを迎えた土曜ランチなど、直近の営業の様子と近況を振り返る。

: 料理ワークショップの構想
講師が見せるだけの料理教室ではなく、参加者と一緒に食材を選び、調理して飲食までを楽しむ参加型のワークショップ企画を語る。

: 企画に向けた意見とアイデア
Instagramのアンケートで挙がった、家では作りづらいラザニアやテリーヌなどの要望を紹介。レシピ提供にとどまらず技術を習得できる場を目指す。

: 料理を通じたコミュニティ作り
農家での収穫体験やバスクの美食クラブをヒントに、ポルケッタを仕込む合宿案など、食を通じたコミュニティ作りの構想を語る。

※Podcast番組をもとにAIを用いて自動生成されたもので、誤った情報や不完全な記述を含む可能性があります。正確性や品質は保証されませんので、必要に応じて他の情報もあわせてご参照ください。