病気を機に筋肉信仰からブロッコリー名物広報へ

ポッドキャスト番組「UpdraftのUpside Talk」に、有限会社安井ファーム広報課の土田龍之介が出演。ブロッコリー愛あふれる土田が、活動に至る転機や魅力を語った。

筋肉信仰から広報への転身

入社当初は「筋肉さえあれば農業できる」と信じていた土田。だが1年目に病気で畑仕事が困難となり退職を覚悟する。代表から「何かできることがあるかもしれない」と声をかけられ残留し、農業法人では珍しい広報部署を立ち上げた。 発信を始めると保存や調理の質問が殺到。「何もわからない状態だった」と振り返る土田は、図書館で論文まで読み知識を吸収。「ブロッコリーは自由」という信念のもと発信を続けている。

捨てる所がないブロッコリーの魅力

話題は食材の魅力にも及び、和洋中あらゆる料理に合い、茎や葉も活用できることから「捨てる所がないのが魅力」と力説。「全ブロッコリーを代表してお礼申し上げます」と笑いを誘った。 100種以上のうち約30種を育てる同社。指定野菜への追加にも触れつつ、著書『いつものご飯が10倍美味しい！ バズ農家が教えるお野菜ときめきトリセツ』を紹介。「ブロッコリーをよろしくお願いいたします」と呼びかけトークを締めくくった。