鳥羽周作が語る世界一のフーディー来店と好物の魅力

料理人の鳥羽周作がパーソナリティを務めるポッドキャスト番組「鳥羽周作のうまいはなし」が配信され、世界的な美食家が自身の店舗に来店した際のエピソードを明かした。

世界一の美食家が来店し料理を絶賛

鳥羽は、数年連続で「世界一のフーディー」と認定されている浜田岳文が来店したことを報告。「超気合の料理を出したらめちゃくちゃ喜んでくれた」と大絶賛を受けたことを嬉しそうに振り返り、世界トップレベルの舌を満足させた手応えを滲ませた。

さらに、特定の店を批判せずフラットに食を楽しむ浜田の姿勢に感銘を受けた様子。「尖ると敵も多く認められづらい」と持論を述べつつ、「クッキングブッダとして敵を作らない。相田みつをと一緒」とユーモアを交えて独自の境地を語った。

最愛の好物はロマン溢れるエビフライ

また、意外と知られていない好物の話題では「お好み焼きかエビフライ。ロマンがすごい」と熱弁。とんかつ専門店でもエビフライ付きを選び、「ソースをかけてタルタルをつけて食べる」とこだわりを力説した。

最後はコンビニの肉まんを香ばしく焼き、バターとポン酢を合わせるアレンジレシピ「想像メシ」を紹介し、番組を締めくくった。