3万円超の公開収録で振る舞う伝説の生ニョッキ

料理人の鳥羽周作がパーソナリティを務めるポッドキャスト「鳥羽周作のうまいはなし」初の公開収録が、東京・青山のレストラン「sio青山」にて行われた。リスナーを店舗に招待し、贅沢なコース料理を振る舞いながら目の前で同時に収録を進めるという初の試みだ。

提供されたコースは3万6300円と高額ながら、幸運なリスナーたちがカウンター席へ集結した。鳥羽は「ミスチルを超えたってことになっちゃいますね」と冗談を飛ばし、笑いを誘う。

伝説の生ニョッキとこだわり料理

水と塩だけで仕上げたトウモロコシスープやモダンな魚介サラダを披露し、観客の五感を刺激。さらに「世界で自分たちしかできない」と胸を張る伝説の生ニョッキや、ハトの照り焼き調理などを実演。「お客さんが喜ぶものを選ぶだけ」と語り、プロ意識を覗かせた。

リスナーと紡ぐ番組の未来

イベントの終盤、鳥羽は今後の番組の方向性として、自身の料理理論についても発信していく意向を明かした。「誰かのために作るとか、誰かがいるから話すのは尊い」としみじみ語り、常にリスナーファーストでありたいとする誠実な姿勢を示す。ファンとの深い絆を再確認し、今後も番組を長く続けていくことを誓った。