秩父麦酒が描く前代未聞のビールフェス

ポッドキャスト「ビールに恋するRadio」に、人気ブルワリー「秩父麦酒」の丹広大が出演。埼玉県所沢市の「ところざわサクラタウン」にオープンした新拠点「クラフトビアスタンド結」への想いを語った。

新店舗に込めた想い

2024年5月29日にオープンした同店は、KADOKAWAとの共同プロジェクト。丹は直営店を持たなかった理由を明かしつつ、選んだ理由を「KADOKAWAと手を組むことで可能性が広がる」と振り返る。内装はあえて無機質にし、アートや音楽イベントに対応できる空間に仕上げた。

体験型のビールフェス企画

注目は「武蔵野ビールフェス」との連動企画だ。来場者からビールのアイデアを募り、醸造家たちが話し合って翌週に店内で仕込む。「イベント中にビールを作るなんて面白い。できたビールで乾杯するイベントもやりたい」と語り、今までにない体験型フェスでビールの可能性を広げる。

千人規模のバーベキュー計画

さらに、施設内の「千人階段」を活用した計画も視野に入れる。1000人分の肉を調理できる巨大スモーカーを導入し、大規模なバーベキューを開催したいという。「地域の人に『とんでもない醸造所が入った』と褒めてもらえる場にしたい」と語り、ビールを通じたコミュニティ作りに意欲を見せた。