本場英国人も絶賛するメルボルンのフィッシュアンドチップス

ポッドキャスト番組「Maple in メルボルン」にて、メルボルンの定番グルメであるフィッシュ&チップスの魅力が語られた。

豪州と英国での定番料理の違い

イギリス発祥の料理だが、豪州ではサメの肉「フレーク」などの独自の魚が使われ、グリルでの提供も可能だ。現地では揚げたての魚とポテトを紙に包む伝統的なスタイルがあり、その豪快さに最初は驚いたと振り返る。

ある週末、行列の絶えない人気店に夫と立ち寄った。「ボリュームがあるから2人でシェアするといい」と店員に勧められ、定番セットにグリーンピースのマッシュを添えて注文した。

エレベーターでの嬉しい偶然

テイクアウトしてエレベーターに乗ると、乗り合わせたイギリス出身の女性から声をかけられた。彼女は手にした袋を見て「私の大好物。私はUK出身だけど、ここのフィッシュ&チップスは本当に美味しくてイギリスを思い出す」と太鼓判を押した。

本場の味に大満足の夫婦の食卓

帰宅後、夫婦で念願の味を堪能。手作りのポテトや魚のフライは評判通りの美味しさで、グリーンピースのマッシュの風味にも驚かされた。本場の味を満喫し、再訪を誓ってエピソードを締めくくった。