豪州のカフェ文化と伝統菓子ラミントンの魅力

オーストラリアのメルボルンに暮らすMapleがパーソナリティを務めるポッドキャスト「Maple in メルボルン」の最新回が配信された。今回はリスナーからの質問をもとに、日本でも注目を集めるオーストラリアのカフェ文化や「フラットホワイト」「ラミントン」について語った。

フラットホワイトとラテの違い

イタリア移民の影響でエスプレッソが主流だというオーストラリア。現地で愛される「フラットホワイト」は、エスプレッソに温かいミルクを合わせたものだが、一般的なラテとは泡の引き方や分量が異なる。

泡を薄く乗せてカップで提供されるフラットホワイトに対し、ラテはグラスで美しい層を見せるのが特徴だ。「コーヒーはカップで飲みたい」とこだわりを明かすMapleは、同時に飲み比べることを推奨した。

伝統菓子ラミントンと多彩な進化

続いて、オーストラリア伝統の家庭的なスイーツ「ラミントン」を紹介。四角いスポンジケーキをチョコソースでコーティングし、ココナッツをまぶした定番菓子だ。

カフェでの取り扱いは少ないが、シドニー発の人気店「東京ラミントン」では、ほうじ茶や抹茶、カラフルなチョコスプレーをまぶしたフェアリーブレッド味など多様なフレーバーを展開している。

「どれにしようか迷ってしまう」と魅力を熱弁し、奥深い食文化をアピールした。