土の教えを最も守る野菜「ごぼう」の魅力

ポッドキャスト番組「食い意地ラジオ」の最新回が配信された。今回は、深夜の食への葛藤と、運命的に出会った「ごぼう」の魅力について語られた。

深夜の葛藤と生ハムの記憶

深夜、研修帰りにオリジン弁当の前を通りかかった話者。しかし「割引中」の看板に気後れし入店を断念。実はその直前、デニーズで細麺パスタ「カッペリーニ」を堪能していた。生ハムを食べる際、かつて先輩がコンビニの生ハムをつまんでいた光景を思い出し、今でも直視するのが恥ずかしいと語る。

運命的に出会った茹でごぼう

オリジンを諦めてスーパー「マルエツプチ」へ駆け込んだ際、惣菜コーナーで茹でて半分に切られた「北海道産ごぼう」に遭遇。「これぞ求めていたもの」と購入するも、夜に食べると土の味が強すぎて人生を考えてしまうため、実食は翌朝に持ち越した。

土を信じ切った最高野菜

夢にまでごぼうが出てきた話者は、ごぼうを「土という師匠に最も忠実な野菜」と評す。大根は土の要素を捨てすぎ、レンコンは自我を出しすぎだという。翌朝、余り味噌をつけてかじると、素材本来の美味しさが体に染み渡り、開発者への感謝が芽生えた。