「ビールは太らない」説の真実と代謝の仕組み

ポッドキャスト番組「ビールに恋するRadio」にて、こぐねえが「アルコールは太らない」と言われるエンプティカロリーの真相について語った。

エンプティカロリーの誤解

エンプティカロリーとは、カロリーはあるが栄養素が極めて少ないことを意味する。アルコールは1gあたり約7kcalの熱量を持つ。 こぐねえは「ビールは麦芽が原料で、ビタミンB群やミネラルも含まれるため完全に空っぽではない」と指摘する。

アルコール代謝の優先順位

ではなぜ太らないと誤解されるのか。人体はアルコールが入ると毒物と判断し、最優先で排出処理を行う。その結果、同時に摂取したおつまみの糖質や脂質の代謝が後回しになり、脂肪として蓄えられてしまうのだ。

健康的に楽しむためのおつまみ

対策として、ビールを我慢するのではなく、おつまみで足りない栄養素を補うことを推奨。こぐねえは、ビタミンB群が豊富な枝豆や、タンパク質が摂れる焼き鳥を勧める。適切な食べ合わせで、お酒は最高のパートナーに変わる。

最後に「健康的なお酒ライフのヒントになれば」と語り、番組を締めくくった。