樽サンプルの試飲会とバー店主の簿記への挑戦

ポッドキャスト番組「BAR エスパスラシュランのゆるり酒場の会話」が配信された。パーソナリティを務めるバーテンダーの橋本剛とナビゲーターの北村亜希子が、今後の展望を語った。

秋以降は、八王子の「東京たま未来メッセ」で開催されるウイスキーフェスに合わせて来京する関係者を招き、嘉之助をはじめとする各地の蒸留所セミナーを店内で多数開催する予定だ。さらに2027年の会社設立や12周年記念イベントなど、多彩な企画が控えている。

飲みきれない樽サンプルを客へ還元

取引先が増加しているプライベートボトルについて、橋本は「1人じゃ飲みきれなくなってきたので、皆さんに試飲していただく試飲会をやろうと思う」と明かした。北村が「お客さんにも還元して素敵ですね」と称賛すると、橋本は「お客さんが楽しんでいただくのがイベントの趣旨」とファンファーストの姿勢を熱く語る。

常連客の助言で苦手な簿記を猛勉強

話題は店舗経営へ移り、橋本は日商簿記3級の学習に触れる。「数字は全然見たくない」と本音を漏らしつつも、来店する公認会計士や税理士の常連客から助言を受け、クラウド会計ソフト「freee」の実務を通じて学びを深めているという。苦手な数字に向き合い、試算表から決算書作成まで理解を進め、挑戦を続ける姿が伝わる放送となった。