好きすぎて家族に出された「ナス禁止令」

ポッドキャスト番組「食い意地ラジオ」の最新回が配信された。今回は「ナスに狂わされてきた」というパーソナリティが、ナスへの並々ならぬ愛とこだわりを語った。

衝撃のナス禁止令

子供の頃はナスに偏見があったが、中学1年生の夏に食べた甘味噌炒めで価値観が一変。「狂ったように食べた」と振り返るほど魅了され、毎日鍋ごと貪り食うように。しかし過剰摂取で体を冷やして体調を崩し、家族から「ナス禁止令」を出されたという。今でもその欲求は衰えず、中華料理店などで好んで注文している。

油を吸うスポンジ

なぜナスが人々を狂わせるのか。果肉は空気の隙間が広がるスポンジ構造で、加熱すると油や肉汁が染み込む特性を持つ。これを利用し、焼肉店ではタレを吸わせるために焼きナスを活用。「焼きナスのタレ浸しで、タレを飲むことを正当化できる」と独自のこだわりを力説した。

安さから出会った絶品寿司

回転寿司店で安価だったナスの寿司を何気なく注文したところ、想像を超える味わいだったと明かす。同時に頼んだ芽ネギの寿司のおいしさにも感銘を受けた。「ちっちゃいやつほど命が詰まっていておいしい」と持論を展開し、知られざる食材の魅力をアピールした。