寿司職人を目指した意外な動機

ポッドキャスト番組「食い意地ラジオ」にて、パーソナリティがかつて本気で寿司職人を目指していた意外な過去を明かした。 当時は電車内でも寿司のことばかり考え、シャリの型を模したお守りを握りしめて手に感覚を覚えさせていたという。

寿司への美学と不器用な現実

寿司への美学を「シャリという我が子を手のひらの中に優しく包み込むこと」と熱弁する。

さくらももこのイラストのような温かさがあると表現するも、実際は思いが強すぎてシャリが「おにぎり」のように固くなってしまい、不器用さに悔しさを滲ませた。

憧れの「いくら祭り」と職人への道

志した動機はバイト先のエンタメ演出「いくら祭り」への憧れだ。

「よいしょー！」の掛け声で軍艦にいくらを盛るため職人を志し、外国人客にも英語で呼びかけ盛り上げたという。 また、いかに少なく見せつつ綺麗にこぼすかという「偽装こぼれいくら」の技術に磨きをかけたと語る。

食への愛が生んだ独自の視点

一方で、皿に残され乾燥していくらの運命に胸を痛める繊細な一面も。 回転寿司のエンタメ化に疑問を呈しつつ、バランの歴史的意義を考察するなど、ユニークな視点で番組を締めくくった。