廃鶏を拒み鶏と生きる自然養鶏の挑戦

ポッドキャスト番組「LOCAL PODCAST 大楠口伝抄 まちのみんながでるラジオ」に、自然養鶏「チキチータファーム」代表の鈴木章子が出演。実家の安田養鶏場を経て2020年に独立し、約200羽を平飼いする地域循環型の養鶏について語った。

廃鶏を拒み老鶏と生きる独自の道

一般的な養鶏場では生後2年足らずで鶏を屠殺する廃鶏が通例だが、鈴木は命を奪う選択を拒み、高齢の鶏も飼育し続けている。産卵率の低下という課題に直面しながらも、10月にはキッチンカー「たまごスタンド」を開業し、卵料理の提供を通じて持続可能な道を模索している。

1個110円の卵について鈴木は、アニマルウェルフェアの観点から妥当だと説明。命とフェアに向き合う姿勢の重要性を強調した。

地域資源を循環させ目指す里山

チキチータファームでは、三浦半島内で廃棄されるビール粕やおから、だしがらを自家配合した飼料を活用。農園名は、傷ついた鳥の看病中に聴いたABBAの名曲に由来し、「鶏がもう一度輝ける場を作りたい」との願いから命名された。

今後は耕作放棄地を田んぼに戻し、鶏と人が心地よく共生できる里山パークの実現を目指すという。命を尊び自然の循環を取り戻す挑戦が続いている。