佐伯ポインティが明かす揚げパン屋撤退の裏側

ラジオプロデューサーの石井玄がパーソナリティを務めるポッドキャスト番組「滔々咄（とうとうばなし）」に、クリエイターの佐伯ポインティがゲスト出演。過去にキッチンカーで揚げパン屋を経営していた意外な経歴を明かした。

映画に触発され揚げパン修行へ

動画配信を休止していた時期に風変わりな挑戦を試みた佐伯。荒川で食べた味に感動し、米ファストフードチェーンの黎明期を描いた映画「ファウンダー」を思い出して事業化を決意した。専門店へ弟子入りし、実店舗での調理修行に励んだという。

薄利多売の現実に直面し即撤退

その後、キッチンカーを借りて「OKtiger」の屋号で販売を開始。しかし手数料や原価が重くのしかかり、重労働と利益の少なさに直面して撤退となった。石井から「商売が下手」と突っ込まれると、綿密な計算をせず勢いで挑んだ過去を自嘲気味に振り返った。

当時のバイトが正社員へ

無謀な挑戦だったが、現在の会社経営に思わぬ好影響をもたらした。当時キッチンカーで働いていた揚げパン好きのアルバイトが、現在は佐伯の会社で正社員となり動画編集を担当しているという。石井が驚くと佐伯もしみじみ感謝を口にし、人生の巡り合わせにスタジオは盛り上がりを見せた。