せいろレシピで話題のサヤが語る蒸し料理の魅力

ポッドキャスト番組「好き趣味発見！まにまにラジオ」の最新回に、インスタグラムで6万人超のフォロワーを持つサヤが登場した。著書「世界一カンタンでおいしい せいろレシピ」を手がける彼女が、自身の人生を変えたというせいろ蒸しの奥深い魅力を語り尽くした。

簡単・美味・健康の三拍子

サヤがせいろを勧める理由は「簡単・美味しい・ヘルシー」の3要素に集約される。食材を切って並べ、蓋をして約10分待つだけで料理が完成する手軽さが特徴だ。油を使わず調理でき、肉の余分な脂も落ちるため、ダイエットにも適しているという。

素材は竹、杉、ヒノキの3種があり、初心者は手頃な竹から始めるのがおすすめとのこと。手入れも洗剤を使わず水洗いして乾かすだけという、意外な簡便さを強調した。

冷凍ご飯やパンも驚きの味に

意外な活用法として紹介されたのが、冷凍ご飯やパンの温め直しだ。電子レンジでは水分が飛びがちな食材も、蒸気で加熱すれば「もっちりホクホク」の状態に蘇る。「フランスパンももっちりして、やってみた人は皆驚く」とサヤは胸を張る。

大根の輪切りに豚バラを乗せて蒸すレシピなど、素材の甘みが際立つ料理の幅広さを語った。

筋金入りの朝苦手派が克服した朝活

番組後半は「朝活」が話題に。かつては目覚まし時計を5個並べても起きられなかったという彼女だが、現在はオンラインコミュニティを活用。夜10時半に集合して就寝時間を確保する独自の工夫や、朝の手帳管理を取り入れることで「一日の充実度が全然違う」と笑顔を見せた。