料理が苦手でも大根で手軽にできる腸活法

ポッドキャスト番組「経営者の志」に、食育アドバイザーの安宅恵理がゲスト出演。 自身の不調やマラソン挑戦を機に食事を見直した経験をもとに、食育による体調管理について語った。

3食きっちり食べる重要性

安宅は現代人の「欠食」が体に与える負担を指摘。 お酒を飲まないのに肝臓の数値が良くないランナーなどの例を挙げ、まずは3食しっかりと炭水化物も含めて食べることの大切さを呼びかける。 また、添加物の過剰摂取は無毒化にエネルギーが消費され、代謝が落ちて太りやすくなると解説。 食事と栄養素の両面から体を見直す必要性を説いた。

料理が苦手でも大根で腸活

「料理が苦手で、先週も物体Xを作ってしまった」と笑う安宅が推奨するのが「大根」だ。 大根には三大栄養素を分解する消化酵素が豊富に含まれる。 大根の漬物を毎食食べることでお通じが改善し、腸が整うことで幸せホルモンのセロトニンが分泌され、1日をご機嫌に過ごせるようになったという。 食事を見直すことが、心身を整える第一歩になりそうだ。