九州初上陸シェイクシャックの限定明太マヨポテト

RKBラジオのポッドキャスト「Weekly Close Up」が配信された。今回は、九州初出店となるニューヨーク発祥のハンバーガーレストラン「シェイクシャック」を特集。博多店店長の松井ありさに店内のこだわりや限定メニューについて話を聞いた。

博多の活気を表現した広い店内

福岡・博多駅前の新ランドマーク「西日本シティ銀行ココロ館」1階にオープンした同店。博多どんたくの色彩から着想を得た店内は約148席を誇る。

看板メニュー「シャックバーガー」は、注文後に焼き上げるホルモン剤不使用のパティと、ジャガイモを練り込んだバンズが絶妙にマッチ。試食したリポーターもビーフの旨味を大絶賛した。

地元老舗とコラボした博多限定メニュー

ここでしか味わえない博多限定メニューとして、地元の老舗「ふくや」の明太子を使用した「明太マヨフライ」が登場。ギザギザポテトに濃厚な特製ソースが絡み、外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめる。

さらに、地元銘菓とコラボした「あまおうシェイク with チロリアン」も登場。サクサクのチロリアンが良いアクセントになっており、こだわりの限定メニューは多くの人を魅了しそうだ。