福岡に誕生した日本初のアルプス料理店

RKBラジオ「田畑竜介 Grooooow Up」の「Weekly Close Up」が配信された。福岡・天神の「天神ビジネスセンター」に、日本初進出となるアルプス料理店「ケーファーアルプスキッチン」がオープンした。

テントウムシが彩る山小屋空間

店内はミュンヘンの本国デザイナーが手掛けた温かい空間。現地で「幸せを運ぶ」とされるテントウムシの装飾が随所にあしらわれ、山小屋のような雰囲気が漂う。課長の梶原敏之さんは「ミュンヘンにいるような非日常感を味わってほしい」と語る。

本場の伝統料理を武田アナが絶賛

同店が提供するのは、保存食を中心とした伝統的なアルプス料理だ。現地で定番のミートローフサンドを試食した武田伊央アナウンサーは「お肉がふわふわで柔らかい」と大興奮。「アルプスのおにぎり」と紹介されると笑顔を見せた。

さらに、スパイシーな「ジャーマンカリーヴルスト」や、コケモモのジャムとレモンを添えて食べる薄型カツ「ウィーン風シュニッツェル」も登場。武田アナは「爽やかさでペロリといける」と絶賛した。朝から夜まで本場の味が楽しめる新名所となりそうだ。