老舗隆勝堂4代目が語る守るだけでは難しい現実

「あんしん財団プレゼンツ 福岡企業リサーチ」に、福岡県八女市で創業100年を迎えた老舗菓子舗「隆勝堂フーズ」の代表取締役社長・鬼頭麦が出演した。元証券マンという異色の経歴を持つ4代目が、伝統を守りつつ未来を切り開く経営哲学を語った。

異業種からの転身と現場主義

約15年前に入社した鬼頭は、繁忙期には自ら工場でケーキ作りを手伝うほどの現場主義を貫く。先代からの精神を受け継ぎ、「八女市に本社を置く会社として、地元の人に愛される存在であり続けたい」と力を込める。

人口減に直面し掲げる改革

大切にしている言葉を問われた鬼頭は「チャレンジ」を挙げた。家訓を覆して誕生した銘菓「お茶まん」を引き合いに変革の必要性を説く。背景には15年間で人口が急減した八女市の現状があり、「存続できる会社の体質にならなきゃいけない」と危機感を露わにした。

守りから攻めへの未来構想

「守るだけでは難しい」と本音を吐露し、看板を磨き直す姿勢を強調。冷凍技術を生かした販路拡大の一方、本店での出来立ての味にこだわる姿勢も崩さない。攻めの姿勢で進化を遂げようとする若きリーダーの挑戦に期待が寄せられる。