ラーメンの名店「紫陽花」SNS中傷との付き合い方

HASH-ROYALによるポッドキャスト番組「うるさいラーメンばなし」に、名古屋の名店「らぁ麺 紫陽花」の店主・戸谷政雄氏が出演した。10年来の付き合いとなる二人が、SNS運用の苦悩や予約制導入の背景をリラックスした雰囲気で語り合った。

SNSでの中傷に対する店主の向き合い方

昨今のSNSでの炎上騒動について、戸谷氏は「オープン当初は悪い書き込みに反論していた」と回想。 しかし、師匠らに「店の質を下げるだけ」と諭され、現在は事務的な発信に徹している。 かつて感情的な投稿で仲間に心配をかけた日々を振り返り、「いらんことを書いて喜ぶ人は誰もいない」と悟った胸中を明かした。

予約制導入がもたらした地域との共生

かつて同店は行列によるトラブルに悩まされていた。 住民からの厳しい言葉に心が折れそうになった過去を明かし、事前予約制を導入して状況を一変させた。 HASH-ROYAL氏が「予約料は行列に並ぶ労務費より安い」と述べると、戸谷氏も「ストレスなく楽しめる環境を整えたかった」と強調。 近隣のコインパーキング増加を「紫陽花経済圏」と呼び、二人は笑みを浮かべた。

匿名の中傷はbotだと思えばいい

終盤、SNSの中傷対策に話題が及ぶ。 戸谷氏は、飯田将太氏から「書き込みはみんなbotだと思えばいい」との助言を受けた秘話を披露。 これを機に、顔の見えない相手に一喜一憂せず、目の前の客に集中する覚悟が決まったという。 全国の店主に「クソコメは気にするな」とエールを送り、対談を締めくくった。