赤坂のバーが厳選する紅茶風味の新作ウイスキー

赤坂のバー「BAR エスパスラシュラン」の足立剛氏が、新作プライベートボトルの展開について語った。2026年6月には嘉之助蒸留所とティーニニックの2種類が登場し、秋にはグレンウィヴィスの発売も控える。予定外のリリースが重なり、足立氏は「ご利用は計画的に」と苦笑しつつも、愛好家にはたまらないラインナップとなりそうだ。

バチェロレッテ風の過酷な選定会

原酒の選定について、足立氏は独特な例えで場を沸かせた。一度に18種類ものサンプルが届く中、最高の1本を絞り込む過程を「流行りのバチェロレッテ」に例えて表現。まずは第一印象で候補を落とし、最終的に「ファイナルローズを渡す」ように樽を選ぶという。運命の1本を見極める独自の選定術を披露した。

ウイスキーの概念を覆す紅茶の風味

今回発表された中には、常識を覆す風味を持つものも存在する。具体的な味について「ダージリンやアールグレイのような紅茶っぽさがある」と説明。未知の体験を提供することへの強いこだわりを見せた。

同店は2026年11月に12周年を迎え、会社設立も予定している。今後は一般向けの試飲会も計画中とのことで、ファンと共に最高の樽を見つけ出す新たな挑戦に期待が高まる。