洋服店を半分ビール工場にした驚きの理由

ポッドキャスト番組「ビールに恋するRadio」に、愛媛のブルワリー「DD4D BREWING」代表の山之内圭太が出演。MCのこぐねえと10年ぶりに再会し、異色の創業秘話や独自の経営哲学を明かした。

洋服店を半分ビール工場にした決断

実家が1998年にオープンしたセレクトショップを継ぐため帰郷した山之内。大手ECの台頭や人口減少に直面する中、東京での醸造経験を生かして「物理的に半分ビール工場にしちゃおう」と店舗の大胆な改装を決断した。洋服の在庫面積を絞ることで、回転効率を高める勝算もあったという。

店名を受け継いだ同社は、県産ハラペーニョを使ったビールなど個性派商品を次々と開発。仮面ライダーなど異業種コラボにも積極的で、山之内は今後のさらなる展開へ熱意を覗かせた。

午後2時退勤を実現する独自の効率化

対談ではスタッフの職場環境にも言及。朝7時か8時頃に始業し「大体2時ぐらいには」全員が仕事を終えて帰宅するという。業務の無駄を徹底して排除し「最初からやる必要のあるやつだけやる」と力説。朝礼や定期ミーティングを行わない独自のスタイルで、従業員が自分の時間を満喫できる理想的な労働環境を実践している。

柔軟な発想で地方から旋風を巻き起こす異色ブルワリーの挑戦に、今後も注目が集まりそうだ。