町屋名物「餃子は一龍」のびっくり餃子

焼き餃子協会代表理事の小野寺力がパーソナリティを務めるポッドキャスト番組「聴く餃子」の最新回が配信された。東京・町屋の名店「餃子は一龍」が誇る巨大餃子の魅力と、特大餃子を活用した独自の減量法について語った。

1個60gの町屋名物「びっくり餃子」

番組では昭和22年創業の「餃子は一龍」の看板商品「びっくり餃子」を紹介。「食べ物が足りなかった時代に、うんと食べてほしいと特大サイズを生んだ」という誕生秘話に触れ、「1個の重さが60gで通常の2、3倍の大きさ」と明かす。

一般的な大ぶり餃子と異なり皮が薄く、餡には牛のかしら肉など希少部位が使われ背脂も控えめ。「噛むほどうまみが出る」「たくさん食べられるのに食べ飽きない」と絶賛した。

夜に5本食べる独自の餃子ダイエット

トークは特大餃子を活用した減量法の話題へ。「餃子はダイエット食」と語る小野寺は、ボクシングジムの実践例を挙げ、夜に約300gの餃子とビール1杯を摂取するルールを提示。「びっくり餃子は5本で300gなので、夜に食べればちょうどよく痩せる」と持論を展開した。

さらに酢酸菌が豊富なにごり酢との併用も推奨。「痩せすぎに注意なほどお腹がへこむ」と体験談を語りつつ、「個人的な感想です」と締めくくった。