バー店主が語る「初めてのバーでの過ごし方」

ポッドキャスト番組「BAR エスパスラシュランのゆるり酒場の会話」が配信。バーテンダーの橋本剛とナビゲーターの北村亜紀子が、リスナーから寄せられた質問に回答した。バーでの振る舞い方や赤坂での11年間を振り返り、トークを展開している。

初めてのバーでの過ごし方

初めてバーを訪れた際、店員から話しかけられるのを待つべきかという質問に対し、橋本は「フィーリングや空気感」が大切だと指摘。 客が話したそうに「仲間になりたそうにしている」状態なら話しかけると語る。一方、会話を好まず静かに提供する職人タイプも半数ほど存在すると明かした。

女性一人客が直面する悩み

女性が一人で来店した際、隣の客から話しかけられるのを回避する方法については「解決策はない」と即答。

回避するには客層が落ち着いたホテルバーなどを選ぶしかないが「ただ高い」のが難点だという。それでも店側も客が困っていれば、話を逸らせて分散させるなどの助け舟を出すと語った。

赤坂で11年を過ごした店主の現在

赤坂で11年店を営んできた橋本は街の移り変わりを振り返る。

自身の変化については、家族の増加や会社設立の準備、プライベートボトルを多く購入するようになった現状を報告。最後には「たまに税理士さんに詰められるようになった」と最近のリアルな悩みをユーモラスに語り、番組を締めくくった。