鳥羽周作が絶賛するコンビニおにぎりと巨大太刀魚

料理人の鳥羽周作がパーソナリティを務めるポッドキャスト「鳥羽周作のうまいはなし」の最新回が配信された。冒頭、地元・埼玉の「さいたまスーパーアリーナ」内メインアリーナの名称が「GMO 37 アリーナ」になった話題に触れ、「名前を売っている」と驚きを隠せない様子。自身の店「sio」でもパートナーを募集したいと冗談を飛ばし、現場の笑いを誘った。

ステーキ店での激太りと交通ルールの改正

話題は自転車の交通ルール改正にも及び、16歳以上への青切符制度導入に言及。私生活では、ステーキ店「パシモン」に通い詰めている影響で「5kgぐらい太った」と衝撃の告白。深夜の肉の誘惑に勝てず「体重が重い」と苦笑しつつ、多忙な中での不摂生を振り返った。

巨大な太刀魚とコンビニおにぎりへの感動

現在「sio」では、鹿児島から仕入れた4kg超の巨大な太刀魚を薪で焼き上げて提供中。「リュウグウノツカイのようなデカさ」と表現する一皿に絶対の自信を覗かせた。また、リスナー推奨のNewDays「熟成生たらこと玉子焼き」おにぎりを実食し「マジでうまい」と太鼓判。

最後は秒で作れる明太子パスタのレシピを伝授。多忙な人へ向けて「自炊が無理ならコンビニ飯でもいい」と寛容な持論を展開し、放送を締めくくった。