たけるが絶賛する飯塚のエスニック「カーネル食堂」

ラジオ番組『カレー探偵たける』のポッドキャストが配信され、パーソナリティのたけるが福岡県飯塚市にある「カーネル食堂」の魅力を語った。

出張料理から飯塚の人気店へ

かつて福岡市内のクラブで「カーネル深夜食堂」として出張営業し、注目を集めていた同店。店主がタイやラオスなどアジア諸国を旅して学んだ、独自アレンジのアジア料理を提供している。

たけるの推薦はタイ北部料理の「ゲーン・ハンレー」。豚肉と生姜のカレーで、タマリンドの酸味とスパイスが効いた味わいが特徴だ。「酸味と甘みの絶妙なバランス」とその魅力を表現した。

音楽を聴きながらドライブ

福岡で免許を取得したたけるは、母親をドライブに連れて行ったことがないという。「音楽を聴きながら、美味しいカレーを食べさせてあげたい」と語り、車内ではインドのウディット・ナラヤンとラタ・マンゲシュカルの楽曲を流したいと明かした。

万能スパイスの解説も

最後には「メティーリーフ」というスパイスを解説。女性ホルモンの調整や精力増進にも効果が期待できるハーブだという。たけるは「わざわざ行きたい筑豊一のエスニック食堂」と太鼓判を押した。